「100%グランクリュ　伝統のシャンパーニュ メゾン」

デュヴァル シャルパンティエは、ランス市近郊のモンターニュ ド ランス地区、 ヴェルズネ村に5.5haの畑を所有する小さな家族経営の生産者です。モンターニュ ド ランス地区は、良質なブドウ、特に力強いピノ ノワールを産出する地域として知られておりますが、その中でもヴェルズネ村は特級（グランクリュ）に格付けされております。

デュヴァル シャルパンティエは、1974年に夫のデュヴァル家と妻のシャルパンティエ家が結婚に際して畑を統合して「デュヴァル シャルパンティエ」というメゾンを創設し始まりました。以来、ブドウ栽培からワイン醸造、瓶詰めに至るまで全てのを自分達の手で手がけるレコルタン マニピュランとして高品質なシャンパーニュを造り続けています。

栽培に関しては、所有する畑は全てグラン クリュに格付けされているという素晴らしいテロワールに恵まれており、その土地のポテンシャルを十分に引き出すべくリュット レゾネと呼ばれる極力農薬などの化学物質を使用しない栽培を実践しております。

ブドウはすべて手摘みにて収穫し、プレス機へ入れます。プレス機は伝統的かつ高性能なもので、やさしくプレスすることにより上品さをもたらし、大きな澱は自動的に取り除かれます。デュヴァル氏は、収穫したブドウから最大限にブドウ本来のアロマ、自分の持つ土地のテロワール、その年の特徴をそのままワインに表現することを目的としたワイン造りをしております。

収穫した最良のブドウは自分で醸造瓶詰めしておりますが、その品質の高さからそれ以外のブドウは、モエ エ シャンドンなど有名なシャンバンハウスの求めにより原料ブドウとして売り渡しております

Champagne Brut Traditon NV - シャンパーニュ ブリュット トラディション -
品種： ピノノワール80% シャルドネ20%

ピノノワール80％、シャルドネ20％で造られるこのワインは、濃密な果実味と繊細な酸のバランスに優れた、リッチな風味のシャンパーニュです。余韻には爽快なフルーツのフレーバーがあり、質感のある旨みと相まってエレガントな味わいとなっています。泡立ちも心地よく、クリーンな口当たりは印象的で、丁寧に仕上げられたレコルタン マニピュランの醍醐味を堪能させてくれます。